Πειρασμός στα κόκκινα

Είναι οι νοστιμότερες κουτσομούρες που έχετε δοκιμάσει ποτέ και γιατί άλλο φυσικά, γιατί είναι κουτσομούρες Αμβρακικού. Είναι πεντανόστιμες στον φούρνο με λαδορίγανη ή σαβόρο, όμως το τηγάνι είναι που τις αποθεώνει. Συνοδεία καλής παρέας και εκλεκτού ούζου είναι ότι πρέπει για ένα μεσημεράκι δίπλα στη θάλασσα.

Tip: Από τον Οκτώβρη έως και τον Δεκέμβρη κατεβείτε έως τα λιμάνια του Βάλτου στην Αμφιλοχία, το Μενίδι, τη Μπούκα και το Σπάρτο για να τις βρείτε ολόφρεσκιες και σπαρταριστές.

Κείμενο: Διγώνης Βαγγέλης